怎样让豆腐更有营养
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1.豆腐鱼
豆腐所含的蛋白质缺乏蛋氨酸和磷酸氢钙。豆腐和鱼一起吃，相辅相成，营养价值更高。豆腐含钙较多，而鱼含维生素D，两者一起吃，可使人体对钙的消化率提高许多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、儿童、孕妈妈。
2.海带豆腐
豆腐中的桑葚甙虽然能促进脂肪分解，预防心肌梗塞，但很容易导致体内缺碘。 、海带含有丰富的碘，豆腐和海带一起煮非常有效。
3.萝卜豆腐
豆腐属于大豆蛋白。吃太多会导致消化不良。萝卜有促进消化的作用。如果与豆腐混合食用，有利于豆腐的消化吸收。豆腐富含钙，而萝卜不含盐酸，会阻碍钙的消化吸收。
此外，营养价值高的豆腐虽然含有丰富的蛋白质，但缺乏人体必需的蛋氨酸。如果自己独立做饭，蛋白质的利用率很低。豆腐若与肉、蛋搭配营养丰富，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
医生友情提醒，豆腐中含有桑葚甙，虽然可以预防主动脉粥样硬化，但还能促进体内碘的代谢。长期大量吃豆腐，容易引起缺碘。另外，豆腐吃太多也容易引起消化不良。每餐食用100克左右为宜。
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