儿童早餐的几种营养选择
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营养早餐应包括以下四类食物：第一类，谷类食物，如面包、馒头、小米粥等；第二类，谷类食物，如面包、馒头、小米粥等；第二类，富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、肉类食品等；第三类，富含维生素和矿物质等的水果和蔬菜；第四类，油脂。
膨化饼、豆浆、粥或牛奶
膨化饼、糯米麻团、金饼、麻花、煎饼等，都存在脂肪含量高的问题。一份煎饼的热量约为230至250卡路里，其中约25%的热量来自脂肪。另外，豆浆也是一种中脂食品，脂肪含量较高。煎饼、豆浆煎饼富含蛋白质，但脂肪含量过多，总热量超过700卡，更适合重体力劳动者食用。
营养建议：这样的早餐c含量高卡路里和脂肪。长期食用油炸食品也会对人体产生危害。一天的午餐和晚餐应尽可能清淡。不要吃它。煎炸用的配料。这样的早餐缺少水果和蔬菜，所以要在另外两餐中多补充一些。外卖送的豆浆已经省略了糖，所以建议购买不加糖的豆浆。一碗稍稠的米粥大约只有半碗干米，所以建议一顿吃1到2碗，否则下午很容易感到饥饿。吃白米粥时，可以搭配一个荷包蛋，以吸收蛋白质。
面包、汉堡（鸡蛋）、牛奶
很多家长给孩子准备早餐，都会选择菠萝蜜面包、奶油面包、生鸡蛋或汉堡，然后是一袋牛奶。这样的早餐既含有糖分又含有蛋白质，而且夹馅面包味道鲜美，但是否它或咸或甜，含有大量脂肪，含糖过多，且加工精细，所以营养价值不高。
营养成分建议：最好选择全麦面包等，这样血糖水平会相对稳定。三明治、牛肉汉堡等热量和脂肪含量较高，不需要经常吃。这种高热量的早餐很容易导致肥胖，所以午餐和晚餐一定要吃低热量的食物。另外，这类欧陆式早餐存在营养不均衡的问题，往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等。
蔬菜和水果的搭配
蔬菜和水果中含有大量的维生素、矿物质、纤维素等。维生素、矿物质等营养成分，是早餐必不可少的成分。妈妈可以给孩子做一些凉菜，比如青笋、黄瓜、萝卜丝、海带、加糖的西红柿等，清爽可口，能刺激孩子的胃口。很多人在炒芹菜的时候都会把叶子去掉。其实，生菜叶搭配凉菜也非常美味。同时，在制作凉菜时，可以添加少量食用油。油中所含的脂肪可以为孩子提供必需的热量，还可以增强菜肴的色、香、味，刺激食欲。
另外，妈妈们早上还可以炒一些水果蔬菜，比如大白菜、嫩菜、生菜、青菜、生菜等，适量吃一些水果也会充分补充。营养，有助于满足孩子整个上午学习时大脑和内脏器官的代谢需求。
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