关于芝麻酱你了解多少?

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很多人喜欢用芝麻酱作为调味品和蘸酱,尤其是吃火锅的时候。那么,对于这种常见的酱料你了解多少呢?

介绍一下,芝麻酱是采用优质白芝麻、黑芝麻等加工而成,成品味道浓郁鲜美,深受人们喜爱。它不仅是一种调味品,而且具有很高的营养价值。它的用途很广泛,可以作为佐餐,与蔬菜混合,也可以用作调味酱。全国各地均有生产。从种类上来说,芝麻酱分为黄芝麻酱和黑芝麻酱两种。芝麻酱的好坏不是通过这两种颜色来区分的。相反,它需要颜色正、味道纯、无浮油、杂质尽可能少。

芝麻酱营养价值:

1.芝麻酱富含多种维生素和矿物质(蛋白质、氨基酸),满足人们日常营养摄入需要。

2。有关研究表明,芝麻酱中含有大量的钙,甚至比大多数蔬菜和豆类还多。因此,经常食用有利于青少年骨骼发育、补充钙质、缓解中老年人骨质疏松。

3.芝麻酱的铁含量也很高,可以预防和治疗缺铁性贫血。此外,还有益于开胃、增进食欲,减少厌食、偏食。

4.芝麻酱富含卵磷脂,作用于人体,有助于保持发色、减少脱发、保护发质。

5.芝麻含有大量油脂,有助于消化、润肠通便。

6.芝麻酱可以增加皮肤弹性、色泽并改善肤色。

7.除以上几点外,人们普遍认可的食用功效还包括补中益气、润五通等。归五脏六腑,养肺气,止惊悸。

注意:芝麻糊非常适合骨质疏松、贫血、便秘患者;由于芝麻含油较多,肥胖者应尽量减少食用。



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