关于苋菜你了解多少？
道友请留步最新版5.09.072701 适用平台：安卓、苹果，156.9M
苋菜是一种健康蔬菜，很多人都喜欢用它来补气血。事实上，苋菜的好处还远不止于此。你对此了解多少？
1.简介
苋菜有着悠久的历史，但早期并没有被人们普遍认识。
商周时期，古人就有吃苋菜的例子。明代的《救荒本草》中，苋菜也被列为重要的食品配料。
其实，苋菜是一个大家族，包括青苋、苋菜、苋菜等很多品种，都可以作为野菜食用。现在我们日常生活中常吃的红苋菜也是其中之一，而且可以人工栽培、养殖。
2.营养价值
苋菜的成分含量显得“平淡”。每100克红苋菜含水分89克，蛋白质2.8克，蛋白质5.9克。 G糖。不过，苋菜的营养价值也不容小觑。
这是因为苋菜的膳食纤维每100克可达1.8克，远高于白菜，在绿叶蔬菜中是独一无二的。膳食纤维对肠道蠕动、维持肠道菌群起着重要作用。因此，高膳食纤维有助于苋菜的营养价值。
如果有消化不良、便秘等症状，可以食用苋菜作为日常膳食。
不过需要注意的是，苋菜的草酸含量比较高，吃之前最好先焯一下，以减少其对人体的有害影响。
3.能补气血吗？
许多人倾向于用形式来补充形式。由于其颜色和汁液，红苋菜常常被认为能够补气安神。这个想法正确吗？
其实红苋菜的铁含量与香菜、菠菜相似——在绿叶蔬菜中较高，但远低于动物肝脏等高蛋白、高铁食物。
红苋菜之所以呈红色，并不是因为铁含量丰富，而是因为叶子中含有大量的原花青素。原花青素被誉为对抗癌症和心脑血管疾病的武器。原花青素确实具有一定的抗氧化作用。但每天摄入的原花青素总量较少，并不能充分发挥其功效。
所以，想要补气血，建议吃肉；苋菜没有很强的抗癌作用。我们要了解苋菜的价值，但也不能迷信它的功效。
4.种植禁忌
在周围闲置的土地上种植蔬菜是一项非常好的活动。
但是种蔬菜的时候一定要注意方法，尤其是所用的土壤：很多人我喜欢从河里挖一些污泥来用作肥料。这片土壤看上去是黑色的，但实际上含有大量排放的污染物。其中，重金属特别容易超标。
苋菜能吸收重金属并沉积在体内。特别容易吸收重金属镉，会引起肾脏、骨骼、肺部等多种疾病。所以，想要自己种苋菜，一定要小心。
5.制作方法
推荐几道美味的苋菜菜谱：
（1）皮蛋炒苋菜
材料：苋菜1个，皮蛋切块，葱末，姜末，豆瓣酱，味精，水淀粉。
步骤：
①锅中放油，将葱、皮蛋炒香。
②加入豆瓣酱和姜沫，翻炒几下，加入苋菜，水淀粉中加入味精，勾芡即可上菜前。
（2）苋菜木槿鸡蛋汤
材料：苋菜、蛋清、清汤100克、鸡肉清汤500斤、鸡油、盐、味精。
步骤：
①苋菜洗净切段，焯水后捞出。
②将蛋清和清汤搅拌均匀，蒸成福永蛋。
③将鸡汤烧开，加入苋菜段、鸡油、盐、味精。再次煮沸，倒入芙蓉蛋。
（3）煮苋菜
原料：苋菜、蒜、姜。
步骤：
①苋菜洗净，去根。
②将姜片炒香，加入蒜末。
③倒入苋菜，加少量水，煮至软。
以上就是小编想要告诉大家的全部内容了，希望可以对已经在玩这款手游的小伙伴们有所帮助，希望你们的游戏之旅可以更加顺畅。