不同饼干之间的营养差异有哪些？
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目前市面上的饼干种类很多，比如小苏打饼干、饼干、威化饼干等，每种饼干除了质地不同之外，营养成分也不同。下面我们就来讨论一下各种饼干的营养差异。
1.苏打饼干
苏打饼干含糖、油较少，添加了酵母。它们具有发酵产品独特的香气，通常被认为是饼干中最好的。它营养丰富，也被很多人当作早餐。但这种情况并非如此。为了使饼干破裂，会添加苏打水。苏打水会减少小麦粉中的 B 族维生素，甚至耗尽它们。
2.饼干
饼干虽然香甜酥脆，却是甜品爱好者的最爱。然而，许多想要减肥和保持健康的人却被它们所含的糖和植物油吓倒了。而且饼干的蛋白质含量很低，而且其蛋白质含量均匀比白面馒头低。
3.威化饼干
制作威化饼干的原料除了淀粉外，还需要一定量的米粉，米粉会产生巨大的热量。其营养价值远高于白小麦粉。然而，威化饼干最大的缺点是，由于密度较低，很多人吃完后往往没有饱腹感而继续吃。但实际热量值远远超出标准。
4.夹心饼干
夹心饼干的精髓在于所谓的“心”，而夹心饼干的美味也是由质地不同的“心”带来的。给食者带来清爽的口感。事实上，夹心饼干中的精髓为了追求美味和美观，使用了大量的添加剂。导致夹心饼干的营养价值很低，其中的黑色素和香料给人们带来很多有害物质。Ø 人体。太多容易上火、发胖。
5.全麦饼干
全麦饼干采用高纤维原料制成，因此具有一定的营养成分，补充人体的纤维素。如果只是纤维的话，味道就会不一样，所以厂家会通过添加油或者其他调味料来丰富饼干的味道，这样就增加了饼干本身的脂肪含量以及它们的糖分。因此，味道很好的全麦饼干并不是真正的谷物。
6.硬质饼干
硬质饼干比其他饼干含有更少的脂肪。高档硬饼干中多添加生鸡蛋和白糖，会提高营养，口感更好。
7.脆饼干
与普通弹力饼干相比，脆饼干的营养得到了一定程度的提升。通常会添加适当的辅料，如乳制品、鸡蛋、蜂蜜等营养物质，但油脂较多。
8。压缩饼干
压缩饼干特别适合旅行、远洋航行和登山时的食物储存。虽然饼干仍然采用小麦粉制作，但由于材质比较致密，使用了膨化剂来降低水分含量，不易吸潮，使得相同体积下饼干中的成分更加丰富，使得他们对饥饿的抵抗力更强。 。
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