幼儿园夏季餐食案例分析
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提供膳食的幼儿园需要根据幼儿人数制定每周的膳食计划。其目的是满足儿童均衡膳食的需要，使儿童摄入食物中的营养素和热量既不过多也不过少，从而保证儿童的正常生长发育，避免营养性疾病的发生，提高儿童的营养水平。儿童的身心健康。 。量式食谱是指根据我国居民日常膳食中的营养成分和热量供给标准，计算出提供给儿童的各种食物的份量。这些标准标注在菜谱上，并在儿童餐中实施。这种“算了，吃吧”，是解决儿童营养过剩或营养缺乏问题的重要举措。为了了解幼儿园餐食的配方，我们利用自制的《儿童膳食营养计算评价系统》软件进行了计算和评价长沙中华英才幼儿园2000年7月制定的份量膳食食谱。
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