酸辣手撕肚汤 产后不妨试试这道菜
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原料：
主料：猪肚200克
辅料：淀粉（巴瓦豆）5克
调料要求有：盐五克，生抽十五克，香菜五克左右，黄酒十克左右，香油五克左右，生姜十克，陈醋二十五克，两克左右胡椒。
烹饪过程：
1．先用盐碱洗猪肚，再用清水把猪肚洗去盐碱的腥味。入锅煮，待温度稍降后出锅，即可放在案板上。用刀将五花肉切成两毫米厚。如果太厚，用刀将其切成两块。看起来丝绸有三厘米长。
2.将肚丝用沸水冲洗干净，然后捞起来放入水中浸泡一会儿即可使用。
3.把姜洗干净r并切成碎片。
4.将香菜用清水洗净，放置一段时间后使用。
5.开大火烧热锅，加入高汤1250毫升，加入之前准备好的生抽、五花肉丝、姜丝、盐、胡椒粉、黄酒、鸡精。将它们一起放入锅中煮。
6.保持汤沸腾，然后舀出表面的一层肉末。淀粉中加入少量醋和水，搅拌在一起，使水调和，汤汁变稠。取出来放在一个大一点的碗里，淋上少许香油，这道菜就完成了。
7.将香菜盘和汤一起端上桌。
科学提醒：
1.咸、辣、酸三种味道要均匀，不能太咸、太酸、太辣，就像河南的酸辣汤一样，味道也很独特、正宗。
2.加入少量的醋，搅拌均匀加入淀粉并将其混合在一起以混合水。酸酸的味道非常新鲜可口。
3.淀粉（巴瓦豆）：切记不要将蜗牛和蚕豆一起吃。
以上就是小编想要告诉大家的全部内容了，希望可以对已经在玩这款手游的小伙伴们有所帮助，希望你们的游戏之旅可以更加顺畅。
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