莲子炖五花肉
莲子含有蛋白质、糖原、解脂、钙、磷、铁等,具有健脾和胃、止泻、补肾、锁精、养心安神等功效。五花肉益气健胃、促进消化、缓解胸闷心痛、止渴消积。它有健脾胃、滋阴、降火益气、促进消化等作用,产后常吃对身体好。
【材料】
需要五花肉一块,莲子大量,植物油少量,精盐、姜片、味精。面粉。
【准备工作】
1.姜片去皮,切成细条;将五花肉用面粉和盐用力揉搓,擦干净。
2.将洗净的五花肉放入莲子中,缝合,放入装盘,加水煮至肚熟,捞出晾凉后切片。
3.锅置火上,倒入油,将姜片炒香,然后加入五花肉、莲子炒香,加精盐调味即可食用。
【特点】五花肉鲜嫩,清淡可口。
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