饮食是我们获得健康的方式。日常生活中，很多人都说吃芥菜经常会让人上火，但是芥菜的营养价值是非常丰富的。我们来了解一下吃芥菜的营养价值？


芥菜在我国栽培历史悠久，普遍分布于长江以南各省。钙菜富含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养成分，对人体健康非常有益。富含蛋白质、维生素和矿物质。


食物纤维

芥菜含有丰富的膳食纤维，可以预防和治疗便秘，特别是对老年人和习惯性便秘的人来说对于便秘患者来说有很多好处。


胡萝卜素

卷心菜中的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，具有明目作用，可以一般被用作眼病患者最好的治疗食品之一。


维生素C

芥菜中维生素C的含量较高。一顿芥菜就可以满足人体一天的需要。维生素C含量50%。


以上就是对芥菜营养价值的介绍，以便您更好的改善身体。