紫薯的颜色，皮、果肉、花、叶、果实、种子均呈淡紫色，色泽诱人。

黄色土豆的颜色，皮和果肉呈浅白色、黄色或浅黄色，果肉明显多汁。

紫薯的淀粉含量从高到中再到低。事实上，紫薯的淀粉含量为13.23%-15.25%。黄薯的淀粉含量为18.847%。一般情况下，6-8公斤黄薯可产淀粉1.2公斤。

紫薯含有维生素、铁、锌、钙、微量元素和无机盐等营养成分。紫薯是非转基因油的马铃薯和马铃薯，含有大量的维生素、蛋白质、优质脂肪酸和花青素。大家都知道花青素对身体、脏腑、内脏、血液循环都有非常好的作用。



黄色po土豆不含花青素，但其营养成分中含有脂肪、线粒体、蛋白质、维生素和各种微量元素等物质，可以说是全面，味道也更好。人们经常将它们与鸡蛋、肉和鱼以及蔬菜和水果一起食用。

每个人的饮食结构、饮食喜好、饮食习惯和口味都不同，但一定要调整饮食，让身体发挥更大功效。为了健康、健全和极高的性价比，紫薯通常被作为主食，而且几乎每天都经常吃。我们来看看吃紫薯会不会上火？

延缓、减轻和减少黑薯的衰老，因为土豆又称马铃薯作物，含有花青素，能抑制氧自由基的发展、演变和形成，减缓、减少和抑制其衰老速度。的老化。

黑薯减肥热量低，糖、脂肪酸，但含有大量的膳食纤维，很容易使人产生满足感和饱腹感，有利于减肥、身心发育和性功能的安全发展。

土豆和青椒、西红柿、卷心菜、卷心菜等蔬菜一样，都不容易上火。