葡萄汁比橙汁更有营养价值
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橙汁排名并不高
生物学家最近完成了对13种果汁的抗氧化剂含量的首次科学论证。蔬菜和水果中的多种抗氧化剂，如维生素C，被认为可以抵抗自由基，在延缓衰老方面发挥重要作用，并能预防癌症、心血管疾病和其他慢性疾病。 。
根据生物学家的科学研究结果，果汁中，紫葡萄汁占据首位，其次是苹果汁和橙汁。果汁这种普及程度较高、深受大家喜爱的饮料，排名并不靠前。据了解，与其他测试的果汁相比，该果汁含有较少的花青素（一种强抗氧化成分）。
英国格拉斯哥大学植物生物学和营养学教授阿佩尔奇领导了这项科学研究。他表示，这项研究共对美国13种流行果汁进行了研究。紫色的葡萄从康科德葡萄中提取的果汁中花青素的数量和种类最多，因此具有最大的抗氧化能力。其他更有效延缓衰老的果汁包括苹果汁和酸果蔓汁。 ”阿佩尔奇说。
经常喝各种果汁
据报道，美国科学家发现，长期饮用果汁可以降低患阿尔茨海默病的风险，从而导致阿尔茨海默病。格拉斯哥大学的这项研究。研究人员在过去十年中追踪了 2000 名年轻志愿者的身体状况，发现每周至少喝 3 次果汁的人比不喝果汁的人患阿尔茨海默病的可能性更小比每周喝果汁的人喝果汁的频率要低。比喝一次果汁的人低76%。
格拉斯哥大学的一项研究发现，喝多种果汁比单独喝果汁能取得更强的抗衰老效果单一果汁，因为这样身体就可以吸收更多种类的花青维生素抗氧化剂。阿佩尔奇教授说：“健康的饮食和经常饮用各种果汁——如紫葡萄汁、柚子汁、苹果汁和酸果蔓汁，可以增强人体延缓衰老的能力。”
效果堪比高端红酒
研究还发现，紫葡萄汁中所含的抗氧化多酚与畅销世界的法国勃艮第博若莱红酒差不多。< /p>
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