蟹黄的营养价值不容忽视
很多人对蟹黄有着不同的喜爱,因为对于螃蟹来说,蟹黄就像蛋黄一样,有着非常高的营养价值。那么蟹黄有哪些具体的营养价值是不容忽视的呢?
蟹黄的营养价值最高。不用想就知道,与蛋黄类似的蟹黄,含有极高含量的蛋白质和人体机能所需的多种微量元素。也就是说,所有的有益物质都集中在每一小块蟹黄中,所以蟹黄历来被称为“海中黄金”。
正因为无论是雄蟹还是雌蟹,在高峰期蟹黄的含量都非常多,所以蟹黄具有补肾壮阳、养血活血的功效。而且蟹黄必须色泽鲜艳,呈橙红色或深黄色,洁净无杂质,味鲜,干燥,才是上品。
此外,多吃大闸蟹有很好的美容护肤作用。
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