西红柿的营养价值和有效的食物组合

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西红柿味甘、酸,性寒。具有清热去火、生津止渴、滋阴凉血、健脾养胃的功效。临床上常用于治疗口干、口渴、热口干、食欲不振、高血压、辅助治疗心肌梗塞等。

西红柿富含番茄红素,它是目前天然植物中发现的最强抗氧化剂之一,被誉为“植物中的黄金”。 。

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英国一位专家教授表示,以土豆为代表的含钾蔬菜有助于降低心率。每天坚持吃一个中等大小的土豆(约130克)可以降低中风的风险。发病率降低40%。

宝土豆可以作为膳食补充维生素,还具有护肤、美容的功效。

西红柿和土豆:

控制心率,预防心脏病

土豆和西红柿可以预防高血压,因为两种原料有一个共同的特点,两者都含有丰富的钾,能促进血液中醋酸盐的排泄,具有降血压、利尿、消肿的功效,对高血压、慢性肾脏病有优良的辅助治疗作用。

此外,研究表明,西红柿中所含的营养物质可以降低血液中碳水化合物和甘油三酯的浓度,有助于预防各种心脑血管疾病。发生了,大家都知道吗?

缓解疲劳、延缓衰老

日本一项研究发现,番茄汁具有缓解疲劳的实际功效。

土豆含有维生素C,which是一种水溶性维生素,有益于老年人的牙龈健康,提高免疫力。尤其是喜欢运动的老年人,每天吃一些土豆,增加维生素C的摄入量,可以延缓衰老、缓解疲劳。

预防中风

土豆中含有的膳食纤维有助于控制血液中碳水化合物的含量。其中的粘蛋白可以预防心脑血管疾病,降低中风的风险。

研究人员发现,西红柿等含有番茄红素的食物可能有助于男性降低中风的风险。与血液中番茄红素水平最低的受试者相比,那些番茄红素水平最高的健康人患中风的可能性要低55%。

滋补脾胃,防止严重便秘

中医认为,土豆有“和胃、健脾益气”的功效,是滋补佳品。 F对调理肠胃有好处。

此外,英国曼彻斯特大学的一项新研究发现,土豆中含有一种特殊的抗菌分子结构,可以治疗胃溃疡。与抗生素相比,它不仅不能预防胃炎,而且不易治疗。引起耐药性,无任何不良反应。

那么西红柿和土豆可以做什么好吃的事情呢?

土豆番茄片

原料:

新鲜土豆,最好是未煮熟的番茄300克,火锅配菜是胡萝卜或西兰花,食用橄榄油15克,盐、糖适量,香菜少量。

方法:

1.将土豆去皮,切成厚片,放入冷水中浸泡三十分钟。

2.锅里倒入少许油,爆香洋葱和大蒜,然后加入土豆片。土豆片不好熟,就用红油煎几分钟。你会发现土豆片颜色鲜艳。当其清澈有光泽时,可以添加酱油、盐等调味品。

3.当土豆片八分熟时,就可以加入西红柿和西兰花了。这时,西红柿的香味就会逐渐充满整个锅。

4.吃的时候,加点香菜做装饰。

番茄土豆丝

香甜可口,而且不会像醋土豆丝那样容易刺激胃粘膜。味道鲜美,营养丰富。

原料:

西红柿、土豆、盐、味精、白糖、葱。

方法:

1.西红柿和土豆洗净,分别切片、切丝。

2.锅中再加少许油,放入切好的西红柿和土豆,炒至西红柿变粘。

3.加盐、味精、白糖调味,撒上葱,煮。


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