除了米和面之外，还有其他种类的主食，种类丰富，而且很多其他种类的主食营养比米和面还要好。对于怀孕期间的妈妈来说，要注意营养均衡，所以妈妈们不妨根据自己的需要以及谷物的营养特性来丰富自己的主食

燕麦：主食中的蛋白质之王世界除了肉类和豆类之外，燕麦也是很好的蛋白质来源。燕麦中的蛋白质含量是谷物中最多的，其碳水化合物组成和消化率也较高。除了这个优点之外，燕麦还富含β-葡聚糖，具有控制血糖、降血糖的作用。燕麦可以用来做粥或燕麦片。

需要注意的是，这里的燕麦指的是生燕麦，与目前市场上销售的即食燕麦片不同。建议预先准妈妈们都会选择生燕麦来食用。

食物：

燕麦70克，菌类100克，菜籽150克，盐适量，大蒜1瓣，骨汤适量，少许食用油适量

做法：

1．将蒜瓣捣碎成粉，锅中倒入少量油，水温时加入大蒜爆香。

2.将洗净沥干的菌类倒入锅中，翻炒至出水。

3.将油菜籽切成条状倒入锅中，炒至软，加水或老母鸡汤烧开。

4.倒入燕麦片，煮约1分钟。

五麦：主食界的膳食纤维之王

怀孕期间，尤其是怀孕后半程，很多孕妈妈都会出现严重的便秘问题。这个时候，他们需要多吃膳食纤维，而黑小麦就是一个非常好的选择。

膳食纤维具有具有预防便秘、保护胃肠道的作用。五麦中独特的保健成分芦丁和槲皮素可以帮助调节餐后血糖。炎热的夏天，吃乌冬面可以解暑，增进食欲。此外，小麦八宝粥、荞麦面包、荞麦馒头等都是不错的选择。

食物：

丝瓜1根、乌冬面适量、寿司醋少量、生抽少量、香油少量、少许葱的数量

做法：

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1.将丝瓜去皮切成条，将丝瓜中间挖空。

2.将乌冬面煮6-8分钟，取出晾凉。

3.将寿司醋、生抽和芝麻油混合，加入乌冬面，加入葱，搅拌。

4.将鲜面条拧成丝，塞入丝瓜络中。淋上少许酱汁，撒上葱花。

马铃薯：k维生素C在主食界的应用

维生素C具有多种内分泌功能，如抗氧化、增强人体免疫力、改善铁、钙、叶酸片的功能等。应用等。每100克土豆的维生素C含量为27毫克，高于大多数地下茎和新鲜豆类。以及茄子等豆类蔬菜和水果。而且红薯食品中含有丰富的淀粉，可以保护其中的维生素C。

土豆最好的吃法是洗净带皮蒸熟。烹饪时不要切得太细，切后不要用水冲洗，以免维生素C通过伤口过多渗漏。

食物：

土豆400克，鸡胸肉1斤，食用盐4克，生姜2片，生抽4克，食用油8克、大葱1个

做法：

1．将鸡胸肉切片，加入盐、生抽、葱拌匀，腌制15分钟。

2.将土豆去皮，切成1厘米厚的小块。

3.锅中烧热油，加入姜、蒜，将黑椒鸡块煸炒至黑椒鸡块变色，水分大部分消退。加入生抽和土豆块，炒2分钟。

4.倒入水至与原料齐平，加盐，大火煮沸，小火煮二十分钟。

红薯：主食界胡萝卜素之王

胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，可保护眼睛、预防夜盲症、避免干燥皮肤，提高人体免疫力。和其他效果。高纤维食物中，红薯的胡萝卜素含量最高，每100克含750毫克。

一般来说，健康成年人每天吃一块红薯（约200克）即可满足所需的胡萝卜素。红薯的营养也很丰富例如膳食纤维、钾、铁和维生素 B6。它们脂肪含量低，产热量低，饱腹感强。可以用红薯部分代替主食。必须注意的是，生红薯中的木薯淀粉不能被消化吸收，所以一定要蒸熟或煮熟。

食物：

大米30克，红薯半个

做法：

1．将大米淘洗干净，加入一定量的水。将其煮成稀饭。

2.将红薯洗净，剥去皮切成片，然后入锅蒸熟。

3.将蒸好的红薯取出，用小勺捣碎。

4.将红薯泥放入米粥中，搅拌均匀。