臭豆腐有什么营养？
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臭豆腐的气味很重，所以很多人都说不喜欢吃。但一旦我有机会吃了一块，我就喜欢上了它。这就是臭豆腐的特别之处。当然，从均衡饮食的角度来说，每一种食物都对健康有益，那么臭豆腐的营养成分有哪些呢？事实上，臭豆腐经过发酵后，具有健脾、开胃、护肤的功效。一切都很好。
臭豆腐采用优质大豆制成。生产工艺相对复杂。大豆的生产要经过精选、脱壳、洗浸、研磨、过滤、煮沸、制浆、成型、切割、发酵等十个阶段。制造生产过程。呈贡臭豆腐口感柔软滑爽，散发着独特的香气。老祖宗称赞它：“它有这么多美好的味道，不要传给别人。”它不仅营养成分高，而且具有非常好的攻击效果。安次五官医书上描述，臭豆腐能寒中补气，和消化道，消肿止痛，清热泻火散血，下消化道气滞。对于经常吃肉的人来说，可以增强免疫力，锻炼皮肤。
吃臭豆腐对于预防老年痴呆症也有积极作用。科学研究表明，臭豆腐一旦制成，微量元素最显着的变化就是转化为大量的维生素B12。每100克臭豆腐约含10毫克。缺乏维生素B12会加速人脑的衰老过程，引发老年痴呆症。除了肉、蛋、奶、鱼、虾等牲畜食品中含有较多的维生素B12外，发酵豆制品也能产生大量的维生素B12，尤其是臭豆腐。
我国各大城市的臭豆腐生意号称“没臭没钱”。一些分析显示，越是漂亮的美女，越是喜欢吃臭豆腐。臭豆腐祖传秘方中有一些调味品，适量食用对身体有好处。比如辣小米（尤其是湖南特产）等很多调味品，适量食用是有好处的。有原料表明，辣小米进入人体后，可以增加人体内胃肠蠕动，从而促进人体内的新陈代谢，使人大便通畅，感觉神清气爽。辣椒小米还含有多种维生素C，维生素C是维持人体免疫系统的重要成分。相信很多人也有这样的感觉（喜欢吃辣的人比不喜欢吃辣的人感冒发烧的情况明显少一些）。专家教授医生（营养品）提醒，每天应补充含维生素C的食物。行业，比如萝卜青菜……但还是不宜吃太多。
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